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Rezept Strudel-Cheesecakes

Rezeptinfos

60 bis 90 min
leicht

Für 1 Muffinform mit 12 normalen Mulden

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Muffinform mit 12 normalen Mulden

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Frischkäse, Quark und Zitronenschale unterrühren.
  2. Den Teig ausbreiten, in 36 Quadrate à 12 × 12 cm schneiden. Großzügig mit Butter bestreichen; dann je 3 Quadrate versetzt übereinander in die Muffinmulden legen, Ränder nach außen knicken. 2 EL Käsemasse in jedes Förmchen füllen. Die Cheesecakes im heißen Ofen (2. Schiene von unten, Umluft 160°) 25-30 Min. backen. In den Förmchen abkühlen lassen.
  3. Die Aprikosen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Auf jedes Törtchen eine Fruchthälfte mit der Öffnung nach unten legen. Falls nötig, den Saft mit Wasser auf ¼ l auffüllen; mit Tortenguss nach Packungsangabe zu einem Guss kochen. Auf den Aprikosen und der Füllung verteilen. Fest werden lassen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
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Kommentare zum Rezept

sehr lecker

diese kleinen käsekuchen sind sehr lecker geworden.. ich habe allerdings 250 g quark und 80 g frischkäse genommen. liebe grüße tupfen

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