Rezept Tagliatelle mit Forelle

Name: Tagliatelle mit Forelle
Prep time: 25 min
Ingredients: 600 g Zucchini; 250 g Hartweizen-Bandnudeln; Salz; 300 ml Fischfond (ersatzweise Geflügelbrühe); 100 g Frischkäse (Halbfettstufe); 1 Knoblauchzehe; 100 g geräuchertes Forellenfilet (Kühltheke); Pfeffer; 2 EL Schnittlauchröllchen

Fischliebhaber werden von diesem Rezept begeistert sein. Die würzige Fischsauce mit Zucchiniwürfeln schmeckt zu den Tagliatelle einfach wunderbar!

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

647 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

600 g Zucchini
250 g Hartweizen-Bandnudeln
Salz
300 ml Fischfond (ersatzweise Geflügelbrühe)
100 g Frischkäse (Halbfettstufe)
1 Knoblauchzehe
100 g geräuchertes Forellenfilet (Kühltheke)
Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Fond in einem hohen Topf aufkochen, den Käse unterrühren. Knoblauch schälen und dazupressen. Fischfilet in Stücken zugeben und alles fein pürieren. Zucchini unterrühren, zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Min. köcheln lassen, salzen und pfeffern. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit der Sauce vermengen und mit Schnittlauch bestreuen.

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