Rezept Teatime: Shortbread

Name: Teatime: Shortbread
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 g Butter; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 400 g Mehl; Salz; 1 Päckchen Backpulver; Mehl für die Arbeitsfläche; Zucker zum Bestreuen

It's teatime! Lassen Sie diesen Klassiker aus England die gemütlichste Stunde am Tag begleiten, in der Sie nichts mehr tun können. Deshalb heißt es auch: Abwarten und Tee trinken!

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

95 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für etwa 40 Stück:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für etwa 40 Stück:

250 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Mehl
Salz
1 Päckchen Backpulver
Mehl für die Arbeitsfläche
Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Den Backofen auf 160° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Die Hälfte des Mehls unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Restliches Mehl unterkneten.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 1,5-2 cm dick ausrollen. (Vorsicht! Der Teig ist etwas brüchig.) Mit einem scharfen Messer 2 cm breite und 4-6 cm lange Stangen schneiden oder Plätzchen ausstechen. Die Oberfläche mit einer Gabel oder einer dickeren Nadel mehrmals einstechen. Leicht mit Zucker bestreuen.
Die Stangen auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte, Umluft 140°) 20-25 Min. backen. Die Stangen abkühlen lassen und vorsichtig vom Blech lösen. Shortbread in gut verschließbaren Dosen aufbewahren.