Rezept Ziegenkäse mit Orangenhonig

Name: Ziegenkäse mit Orangenhonig
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Bio-Orange; 2 Zweige Thymian; 50 g Honig; 1 TL Zitronensaft; 4 kleine Ziegenfrischkäse (je etwa 40 g, z. B. Picandou)

Einfach toll. Milder Ziegenfrischkäse wird mit einer Sauce aus Thymian, Organensaft und Honig serviert. Typisch französisch passen Madeleines dazu.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

unter 30 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

1 Bio-Orange
2 Zweige Thymian
50 g Honig
1 TL Zitronensaft
4 kleine Ziegenfrischkäse (je etwa 40 g, z. B. Picandou)
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Zubereitung

Orange heiß waschen und abtrocknen. Die Schale dünn abschneiden und in feine Streifen schneiden (oder gleich mit dem Zestenreißer abschälen). 1/2 Orange auspressen. Thymian waschen und trockenschütteln, die Blättchen abstreifen.
Den Honig mit dem Thymian, dem Orangen- und dem Zitronensaft in einen kleinen Topf füllen und leicht erwärmen. Orangenschale untermischen. Ziegenkäse auf Tellern verteilen und jeweils etwas vom Honig darüberlöffeln. Gleich auf den Tisch stellen.

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