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Ziegenkäse mit Orangenhonig

Name: Ziegenkäse mit Orangenhonig
Prep time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 1 Bio-Orange; 2 Zweige Thymian; 50 g Honig; 1 TL Zitronensaft; 4 kleine Ziegenfrischkäse (je etwa 40 g, z. B. Picandou)

Einfach toll. Milder Ziegenfrischkäse wird mit einer Sauce aus Thymian, Organensaft und Honig serviert. Typisch französisch passen Madeleines dazu.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

80 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Bio-Orange
2 Zweige	Thymian
50 g	Honig
1 TL	Zitronensaft
4	kleine Ziegenfrischkäse (je etwa 40 g, z. B. Picandou)

Zubereitung

Orange heiß waschen und abtrocknen. Die Schale dünn abschneiden und in feine Streifen schneiden (oder gleich mit dem Zestenreißer abschälen). 1/2 Orange auspressen. Thymian waschen und trockenschütteln, die Blättchen abstreifen.

Den Honig mit dem Thymian, dem Orangen- und dem Zitronensaft in einen kleinen Topf füllen und leicht erwärmen. Orangenschale untermischen. Ziegenkäse auf Tellern verteilen und jeweils etwas vom Honig darüberlöffeln. Gleich auf den Tisch stellen.

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