Rezept Zwetschgen-Crumble

Name: Zwetschgen-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 750 g Zwetschgen; 150 g Margarine; 100 g gehackte Mandeln; 150 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; Salz; 100 g Haferflocken; 200 g Weizenmehl (Type 1700); Fett für die Form; 1-2 EL Puderzucker

Streusel fallen hier auf fruchtigen Boden. Eine gesunde Leckerei, die auch als süße Hauptspeise sehr beliebt ist.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

320 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 SPRINGFORM (Ø 26 CM)

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 SPRINGFORM (Ø 26 CM)

750 g Zwetschgen
150 g Margarine
100 g gehackte Mandeln
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Salz
100 g Haferflocken
200 g Weizenmehl (Type 1700)
Fett für die Form
1-2 EL Puderzucker
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Zubereitung

Die Zwetschgen waschen, aufschneiden und entsteinen. Den Backofen auf 200° vorheizen und die Backform einfetten.
Margarine bei schwacher Hitze schmelzen und in einer Schüssel mit gehackten Mandeln, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, Haferflocken und dem Mehl zu Krümeln zerreiben. Die Hälfte der Brösel in die Form streuen und die Zwetschgen darauf verteilen. Mit den übrigen Bröseln bedecken.
Kuchen im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in 25 Min. knusprig backen. Ofen abstellen, Tür öffnen, den Kuchen im Ofen abkühlen lassen. Puderzucker mit übrigem Vanillezucker mischen, lauwarmen Kuchen damit bestreuen.