Spargel-Special für Küchengötter

Auf kaum ein Gemüse freuen sich viele so sehr wie auf den ersten Spargel des Jahres. Von Mitte April bis zum Johannitag am 24. Juni dauert die heimische Spargel-Saison. Also greifen Sie zu – wir haben Spargel-Rezepte und Tipps und Tricks für die Zubereitung von Spargel für Sie ausgesucht.

Wieso gibt es eigentlich weißen und grünen Spargel? Müssen die Spargelsorten unterschiedlich zubereitet werden? Und schmeckt grüner Spargel anders als weißer Spargel? Wir verraten es in unserem Überblick der Spargelsorten.

Wie schält man Spargel eigentlich richtig? Und wissen Sie, wie viel Wasser im Spargeltopf sein sollte? Damit Ihr Spargel am Ende richtig gut schmeckt, verraten wir, worauf es beim Einkauf ankommt und wie Sie Spargel richtig zubereiten.

Egal, ob Sie weißen oder grünen Spargel essen wollen, nach einem Rezept für die Vorspeise oder das Hauptgericht suchen, Ihren Spargel vegetarisch genießen wollen oder nach einer passenden Sauce für den Spargel suchen: Wir haben die besten Spargel-Rezepte für Sie entdeckt.