Zuckerfreie Rezepte mit Datteln

Wer auf industriellen Zucker verzichten will, stößt früher oder später auf Rezepte, in denen Datteln für die Süße sorgen. Wir haben einige leckere Rezepte für dich zusammengestellt.

Datteln als Zuckerersatz

Datteln enthalten relativ viel natürlichen Zucker, sodass sie sich optimal als Ersatz für raffinierten Zucker eignen. Außerdem bringen Datteln im Vergleich zu weißem Industriezucker einige gesundheitliche Vorteile mit sich: 

  • Datteln sind reich an Ballaststoffen und halten den Blutzuckerspiegel relativ stabil.
  • sie liefern verschiedene B-Vitamine, das A-Vitamin und frische Datteln enthalten zudem viel Vitamin C.
  • Datteln gehören zu den besten Kaliumlieferanten unter den Früchten.

Süßen mit Datteln

Datteln können entweder direkt als Trockenfrüchte in den Rezepten verwendet worden oder aber in Form von Dattelsirup oder Dattelsüße (aus Datteln gemahlenes Pulver).