Rezept Apfel-Karamellkuchen

Kommt wirklich gar kein Zucker in den Teig? Das hat mich ein wenig gewundert.

Insgesamt überzeugt der Kuchen nicht richtig, da der Arbeitsaufwand des Äpfel Schälen und Hoblens dem Geschmack nicht gerecht wird.

Wir hatten gestern spontan Lust auf Apfelkuchen und dies war der einzige, wo ich alle Zutaten zu Hause hatte. Die Karameläpfel waren echt lecker, aber der Teig ist viel zu buttrig und wenn man den Kuchen isst, hat man nur einen Buttergeschmack im Mund :-( Desweiteren ist der Kuchen viel zu matschig! Also, das nächste mal lieber in den Supermarkt flitzen und dann nen leckeren Kuchen machen...

Beim Lesen des Rezeptes konnte ich mir das Produkt nicht vorstellen - was völlig ungewöhnlich ist. Das hätte mich warnen sollen, doch die Neugier siegte leider. Dem Teig hatte ich schon ca. 40 g Zucker zugesetzt, sollte ich vielleicht etwas Backpulver ....????, nein nicht. Belag: Probiert nach der Herstellung - nun gut, ganz lecker. Aber ich habe noch gehackte Mandeln drüber gestreut. War mir sonst irgendwie zu langweilig. Gebacken: Seltsame Teigkonsistenz, Belag durch Mandeln aufgewertet. Sonst......... na ja, muss ich nicht wieder haben. Aber mein Mann - zugegeben: er ist verwöhnt - Originalton. "Wenn ich den bei einer Einladung bekommen hätte, da ginge ich nicht wieder hin." Au weia - das hat mich schwer getroffen. Ich halte es für dringend angeraten, dass die KÜCHENGÖTTER dieses Rezept noch einmal einem Herstellungstest unterziehen.  Auch wenn ich gerade eine Apfelschwemme zu bewältigen habe, schade um die Zutaten.

Ich finde das Rezept sehr lecker, man kann natürlich keinen lockeren Teig erwarten, dann muss man schon einen Hefeteig machen.Ich verwende für den Teig immer Schichtkäse, dann spart man sich das Ausdrücken. Und für die Karamellmasse lasse ich zunächst Butter und Zucker karamellisieren. Wenn es schön Braun ist schnell Mehl und Sahne zugeben und dann nochmal kurz aufkochen, Äpfel rein und fertig :)