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Apfelpunsch

Name: Apfelpunsch
Prep time: 15 min
Yield: ZUTATEN für 8 Gläser
Ingredients: 2 Zitronen; 2 Äpfel (z. B. Elstar); 2 EL Honig; 3 Kardamomkapseln; 3 Sternanise; 1,5 l Apfelsaft; 200 ml Calvados

Heißes Apfelvergnügen mit Schuss. Nichts wärmt besser an kalten Wintertagen.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 8 Gläser

205 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Zitronen
2	Äpfel (z. B. Elstar)
2 EL	Honig
3	Kardamomkapseln
3	Sternanise
	1,5 l Apfelsaft
200 ml	Calvados

Zubereitung

Den Saft der Zitronen auspressen. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und mischen.

Die Apfelwürfel mit dem Honig in einen Topf geben. Die Kardamomkapseln in einem Mörser oder mit einem Messer leicht zerdrücken. Mit Sternanis und 300 ml Apfelsaft zu den Apfelwürfeln geben. Alles langsam bei kleiner Hitze aufkochen und 6-8 Min. köcheln lassen.

Dann die Mischung durch ein Sieb in einen Topf gießen. Die Flüssigkeit mit dem übrigen Apfelsaft und Calvados auffüllen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. ziehen lassen.