Homepage Rezepte Glühweinsirup

Zutaten

1 l trockener Rotwein
1 Stange Zimt
4 Sternanis
8 Nelken
400 g feiner Zucker

Rezept Glühweinsirup

Fein zum Aromatisieren von Schwarztee – oder als Aperitif: einfach mit Prosecco, Sekt, Wein oder Mineralwasser mischen.

Rezeptinfos

60 bis 90 min
1205 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 2 Flaschen oder Gläser (à 1/8 l Inhalt)

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Flaschen oder Gläser (à 1/8 l Inhalt)

Zubereitung

  1. Die Kardamomkapseln im Mörser leicht zerstoßen. Mit Rotwein, 1/4 l Wasser, Zimtstange, Sternanis und Nelken in einen Topf geben und zugedeckt aufkochen lassen. 1 Bio-Orange heiß waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden und zum Wein geben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. ziehen lassen. Den Glühwein durch ein Sieb gießen und wieder in einen Topf geben.
  2. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark mit einem kleinen Messer herauskratzen und mit den Schoten zum Glühwein geben. Den Saft der übrigen Bio-Orangen auspressen und mit dem Zucker dazugeben. Den Glühwein aufkochen und bei starker Hitze in 15-20 Min. bis zur Hälfte sirupartig einkochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vanilleschote und Zimtstange entfernen.
  3. Die Flaschen oder Gläser (am besten Twist-off- oder Bügelgläser) heiß ausspülen. Glühweinsirup einfüllen. Flaschen oder Gläser sofort verschließen.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(21)

Weitere Rezepte, Tipps & Ideen

Likör selber machen

Likör selber machen

Glühwein & Punsch

Glühwein & Punsch

Tee

Tee