Rezept Aprikosenmus auf Knäckebrot

Ein toller Brotaufstrich, der ganz einfach und ganz schnell zubereitet ist. Auch andere Trockenfrüchte können nach diesem Grundrezept verwendet werden.

Eising Studio, Martina Görlach

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 17.11.2011

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Ein Rezept von GU, am 17.11.2011

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen (6 Scheiben Brot mit je 1 TL Mus)

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Das große Diabetiker-Kochbuch

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 165 kcal

Zutaten

100 g

Trockenaprikosen

100 ml

Apfelsaft

1/4 TL

gemahlener Piment

2 EL

Orangensaft

2 EL

Honig

kleines Glas mit Deckel von 50 ml Inhalt

für 2 Portionen 6 Scheiben Knusper- oder Knäckebrot

Zubereitung

1.

Die getrockneten Aprikosen klein schneiden und im Apfelsaft unter ständigem Rühren etwa 20 Min. bei geringer Hitze im offenen Topf garen.
2.

Mit Piment würzen und mit Orangensaft und Honig pürieren. Das Aprikosenmus in das Glas füllen und verschlossen abkühlen lassen. Es hält sich im Kühlschrank mindestens 2 Wochen.
3.

Für zwei Personen 6 Teelöffel Aprikosenmus auf 6 Scheiben Knusper- oder Knäckebrot streichen.