Rezept Erbsen-Avocado-Dip
Dieser typisch mexikanische Dip passt super zu Taco-Chips. Ist aber auch auf Brot ein Genuss.
Fotos mit Geschmack
Herz
0
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Sommergemüse
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca.
345 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Erbsenschoten aufbrechen und die Erbsen aus den Hülsen streifen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Erbsen dazugeben und knapp mit Wasser bedecken, leicht salzen. Bei mittlerer Hitze 12-15 Min. köcheln, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Abkühlen lassen.
-
2.
Die Avocados halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft verrühren. Die Erbsen pürieren, mit der Avocadomasse verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel abschmecken.
Zu den Kommentaren
Rezeptkategorien
Eier pochieren: so geht's
Anzeige
Anzeige
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)