Homepage Rezepte Fingerfood: Mini-Hamburger

Zutaten

FÜR DIE BURGER:

3 Spritzer Tabasco
Öl zum Braten

FÜR DEN BELAG:

300 g Eisbergsalat

AUSSERDEM:

250 g Ketchup

Rezept Fingerfood: Mini-Hamburger

Klein, aber oho. Selbst gemachte Burger sind einfach immer ein Renner! Vor allem, wenn sie so wunderbar handlich daherkommen wie in diesem Fall.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
250 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 24 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für 24 Stück

FÜR DIE BURGER:

FÜR DEN BELAG:

AUSSERDEM:

Zubereitung

  1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Aus der Masse mit leicht angefeuchteten Händen 24 kleine Burger von je ½ cm Höhe formen.
  2. Eine Grillpfanne leicht mit Öl einfetten und erhitzen. Die Burger darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils ca. 2 Min. grillen, bis sie gar sind. Dann aus der Pfanne nehmen.
  3. Die Tomaten waschen und die Stielansätze entfernen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in hauchdünne Scheiben schneiden oder auf einer Gemüsereibe hobeln. Nach Belieben die Zwiebelscheiben in sprudelnd kochendem Wasser ca. 3 Sek. blanchieren, dann herausnehmen, kalt abschrecken und trocken tupfen. Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in grobe Streifen schneiden.
  4. Die Brötchen waagerecht halbieren und jede Hälfte mit jeweils ½ EL Ketchup bestreichen. Die unteren Hälften mit Salatstreifen, einem Burger, Tomaten-, Gurken- und Zwiebelscheiben belegen, bis alles aufgebraucht ist. Die oberen Brötchenhälften daraufsetzen und die Burger sofort servieren.

Für selbst gebackene Brötchen den Backofen auf 220° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2 Pck. Buttermilch-Brötchenteig aus dem Kühlregal auspacken, jedes Brötchen halbieren und zur Kugel formen.

Auf das Blech setzen, mit Wasser bepinseln und mit etwas Sesamsaat bestreuen. Im Ofen (Mitte) in ca. 8 Minuten goldbraun backen.

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Kommentare zum Rezept

Super Partysnack

Die Mini Hamburger sind ein super Party Snack und sehen dazu noch klasse aus. Muss ich unbedingt bei der nächsten Party servieren Liebe Grüße

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