Rezept Gebackene Haferflocken
Julia Hoersch
Rezeptinfos
30 bis 60 min
leicht
Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Zutaten für 4 Personen
- 1 säuerlicher Apfel
- 50 g Haselnusskerne
- 50 g Butter
- 100 g kernige Haferflocken
- 300 ml Haferdrink (ersatzweise Milch)
- 1 TL Zimtpulver
- Salz
- 200 g Apfelmus (Glas)
- 100 g Sahne
- 50 g TK-Himbeeren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Dabei eine ofenfeste Pfanne oder eine kleine Auflaufform in den Ofen (Mitte) stellen und mit aufheizen.
- Inzwischen den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Viertel dann in feine Scheiben schneiden. Die Haselnusskerne grob hacken.
- Butter und Haferflocken in der heißen Pfanne vorsichtig verrühren, bis die Butter geschmolzen ist. Die Haferflocken im Ofen (Mitte) ca. 8 Min. rösten.
- Den Haferdrink leicht erwärmen, Zimt und 2 Prisen Salz einrühren. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Haferdrink über die Flocken gießen. Die Apfelscheiben fächerförmig in der Mitte auf die Flocken legen und das Apfelmus ringsum verteilen. Die Nüsse darüberstreuen und die Haferflocken im Ofen (Mitte) in 20-25 Min. goldbraun backen.
- Währenddessen die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Die gebackenen Haferflocken mit der Schlagsahne garnieren, mit den tiefgekühlten Himbeeren bestreuen und warm servieren.
