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Gebackene Haferflocken

Name: Gebackene Haferflocken
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 1 säuerlicher Apfel; 50 g Haselnusskerne; 50 g Butter; 100 g kernige Haferflocken; 300 ml Haferdrink (ersatzweise Milch); 1 TL Zimtpulver; Salz; 200 g Apfelmus (Glas); 100 g Sahne; 50 g TK-Himbeeren

Kopenhagen lässt grüßen: Perfektes Frühstück für kalte Wintertage!

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Aufwand

55 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

Menge	Zutat
1	säuerlicher Apfel
50 g	Haselnusskerne
50 g	Butter
100 g	kernige Haferflocken
300 ml	Haferdrink (ersatzweise Milch)
1 TL	Zimtpulver
	Salz
200 g	Apfelmus (Glas)
100 g	Sahne
50 g	TK-Himbeeren

Zubereitung

Den Backofen auf 180° (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Dabei eine ofenfeste Pfanne oder eine kleine Auflaufform in den Ofen (Mitte) stellen und mit aufheizen.

Inzwischen den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Viertel dann in feine Scheiben schneiden. Die Haselnusskerne grob hacken.

Butter und Haferflocken in der heißen Pfanne vorsichtig verrühren, bis die Butter geschmolzen ist. Die Haferflocken im Ofen (Mitte) ca. 8 Min. rösten.

Den Haferdrink leicht erwärmen, Zimt und 2 Prisen Salz einrühren. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Haferdrink über die Flocken gießen. Die Apfelscheiben fächerförmig in der Mitte auf die Flocken legen und das Apfelmus ringsum verteilen. Die Nüsse darüberstreuen und die Haferflocken im Ofen (Mitte) in 20-25 Min. goldbraun backen.

Währenddessen die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Die gebackenen Haferflocken mit der Schlagsahne garnieren, mit den tiefgekühlten Himbeeren bestreuen und warm servieren.