7 Müsli-Rezepte ohne Zucker

Für viele ist ein schnelles Müsli mit Haferflocken, Früchten und Nüssen der optimale Start in den Tag. Leider enthalten die meisten gekauften Müslis viel zugesetzten Zucker und sind alles andere als gesund. Hier findest du die besten Rezepte für zuckerfreies Müsli.

An sich ist Müsli ein gesundes Frühstück: Je nach Zusammensetzung von Haferflocken, Nüssen und getrockneten Früchten enthält es wichtige Ballaststoffe, Mineralstoffe und Proteine. Kombinierst du dein Müsli zusätzlich mit frischem Obst, verwandelst du es in eine reine Vitaminbombe. 

Knusper-Müsli ohne Zucker

Die gute Nachricht für Fans von knusprigem Müsli: Egal ob Nuss-Müsli oder Crunchy Müsli – beides funktioniert ganz prima ohne zugesetzten Zucker. Damit dein Frühstück gesund und zuckerfrei bleibt, aber trotzdem lecker schmeckt, solltest du raffinierten Zucker durch natürliche Süße (z. B. süßes Obst) ersetzen. Dabei spielt es keine Rolle, ob du getrocknete oder frische Früchte verwendest. Beachte nur, dass getrocknete Früchte in der Regel mehr Fruchtzucker enthalten.

Welches Obst du für dein Müsli wählst, ist ganz dir überlassen. Egal ob Rosinen, getrocknete Cranberrys, reife Bananen, frische Mangos oder Erdbeeren – erlaubt ist, was schmeckt und die Saison hergibt. 

Auch bei den übrigen Zutaten kannst du nach Lust und Laune kombinieren: Magst du lieber Vollkornhaferflocken als normale? Chia-Samen oder Leinsamen? Mit Joghurt oder Milch dazu? Übrigens: Falls du dein Müsli noch süßer magst, kannst du etwas Honig in den Joghurt oder die Milch rühren und mit deinem Müsli vermengen.

Auf die gleiche Weise kannst du auch glutenfreies Müsli ohne Zucker selber machen. Denke aber daran, die Haferflocken durch Hirseflocken oder Buchweizenflocken zu tauschen. 

Granola-Fans können ihre fertig gemixte Müsli-Mischung vor dem Backen mit Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup vermengen. In unserer zuckerfreien Müsli-Rezeptsammlung findest du vom glutenfreien Hirse-Kokos-Müsli über ein schnelles Müsli mit Cranberrys bis hin zum herzhaften Sprossenmüsli genug Inspiration für das ganze Jahr.

Hier findest du mehr Informationen zur zuckerfreien Ernährung.

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