Zutaten

50 g Zartbitterschokolade

50 g weiche Butter

50 g Zucker

1 Ei (M)

1 Eigelb (M)

1 TL Kakaopulver

50 g gehackte Mandeln

125 g Mehl

1 EL Himbeergelee

1 EL Mascarpone

25 g Zartbitterkuvertüre

350 g rosafarbener Rollfondant

20 bunte Esspapierblüten (Fertigprodukt)

20 Cake-Pop-Stiele oder Holzstäbchen

runde Ausstechform (8 cm ∅)

Rezept GEBURTSTAGS-CAKE-POPS

Name: GEBURTSTAGS-CAKE-POPS
Prep time: 75 min
Cook time: 65 min
Ingredients: 50 g Zartbitterschokolade; 50 g weiche Butter; 50 g Zucker; 1 Ei (M); 1 Eigelb (M); 1 TL Kakaopulver; 50 g gehackte Mandeln; 125 g Mehl; 1 EL Himbeergelee; 1 EL Mascarpone; 25 g Zartbitterkuvertüre; 350 g rosafarbener Rollfondant; 20 bunte Esspapierblüten (Fertigprodukt); 20 Cake-Pop-Stiele oder Holzstäbchen; runde Ausstechform (8 cm ∅)

Happy Birthday! In diesem Jahr gibt es für das Geburtstagskind einen essbaren Blumenstrauß aus vielen zarten Minikuchen. Mit Freu-Garantie!

EISING STUDIO

Rezeptinfos

mehr als 90 min

180 kcal

schwer

Portionsgröße

Für 20 Stück

So geht's: Perfekte Cake Pops selber machen

Zutaten

Portionsgröße: Für 20 Stück

50 g Zartbitterschokolade
50 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Ei (M)
1 Eigelb (M)
1 TL Kakaopulver
50 g gehackte Mandeln
125 g Mehl
1 EL Himbeergelee
1 EL Mascarpone
25 g Zartbitterkuvertüre
350 g rosafarbener Rollfondant
20 bunte Esspapierblüten (Fertigprodukt)
20 Cake-Pop-Stiele oder Holzstäbchen
runde Ausstechform (8 cm ∅)

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen, ein Backblech mit Back pa pier belegen. Schokolade mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Schokobutter mit Zucker, Ei, Eigelb und Kakao pulver cremig rühren. Mandeln und Mehl unterheben. Den Teig auf das Blech streichen und im Ofen (Mitte) 15 - 20 Min. backen. Herausnehmen, den Kuchen auf die Arbeitsfläche stürzen und 5 Min. abkühlen lassen. Dann das Papier abziehen.
Den Kuchen fein zerkrümeln. Die Brösel mit Gelee und Mascarpone zu einer formbaren Masse verkneten. Daraus 20 Bällchen formen und 30 Min. kühlen. Kuvertüre hacken und in einer Tasse im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Cake-Pop-Stiele 1 cm tief eintauchen, in die Cake-Pops stecken und diese 15 Min. kühlen.
Für die Deko den Rollfondant etwas weich kneten. Danach zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen und 20 Kreise ausstechen. Die Cake-Pops damit umhüllen und die Enden leicht andrücken. Mit Esspapierblüten verzieren.