Rezept Gegrillter Mais

Name: Gegrillter Mais
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 4 dicke Maiskolben (mit Blättern); 1/2 Bio-Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 2 Stängel Basilikum (wer mag); 100 g weiche Butter; 1 TL Ahornsirup; Salz; Pfeffer; etwas Küchengarn

Herzhaft-süßer Knabberspaß für Groß und Klein. Die Butter wird mit Ahornsirup, Knoblauch und abgeriebener Zitronenschale verfeinert.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

60 bis 90 min

680 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

4 dicke Maiskolben (mit Blättern)
1/2 Bio-Zitrone
2 Knoblauchzehen
2 Stängel Basilikum (wer mag)
100 g weiche Butter
1 TL Ahornsirup
Salz
Pfeffer
etwas Küchengarn
Passendes Equipment für eine einfache Zubereitung findest du im Küchengötter Shop!

Zubereitung

Maiskolben mit den Blättern 30 Minuten in kaltes Wasser legen, damit die Blätter später auf dem Grill nicht brennen.
Zitrone heiß waschen und abtrocknen, Schale fein abreiben. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Basilikum eventuell fein hacken. Butter mit Zitronenschale, Knoblauch, Basilikum und Ahornsirup vermischen, salzen und pfeffern.
Maiskolben aus dem Wasser nehmen und trockentupfen. Maisblätter vorsichtig aufbiegen und die feinen Maishärchen abzupfen. Die Maiskolben rundherum mit der Butter einstreichen, die Blätter wieder um die Kolben hüllen und oben mit einem Stück Küchengarn verschließen.
Elektro-, Gas- oder Holzkohlengrill anheizen. Mais auf den Rost legen und mit etwa 15 cm Abstand zur Hitzequelle unter Wenden 25-30 Minuten grillen.