Rezept Gegrillter Mais
Barbara Bonisolli
Rezeptinfos
60 bis 90 min
680 kcal
leicht
Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Zutaten für 4 Personen
- 4 dicke Maiskolben (mit Blättern)
- 1/2 Bio-Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stängel Basilikum (wer mag)
- 100 g weiche Butter
- 1 TL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
- etwas Küchengarn
Zubereitung
- Maiskolben mit den Blättern 30 Minuten in kaltes Wasser legen, damit die Blätter später auf dem Grill nicht brennen.
- Zitrone heiß waschen und abtrocknen, Schale fein abreiben. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Basilikum eventuell fein hacken. Butter mit Zitronenschale, Knoblauch, Basilikum und Ahornsirup vermischen, salzen und pfeffern.
- Maiskolben aus dem Wasser nehmen und trockentupfen. Maisblätter vorsichtig aufbiegen und die feinen Maishärchen abzupfen. Die Maiskolben rundherum mit der Butter einstreichen, die Blätter wieder um die Kolben hüllen und oben mit einem Stück Küchengarn verschließen.
- Elektro-, Gas- oder Holzkohlengrill anheizen. Mais auf den Rost legen und mit etwa 15 cm Abstand zur Hitzequelle unter Wenden 25-30 Minuten grillen.
Kommentare zum Rezept
statt der Blätter...
Kann ich den Mais bspw. auch in Alufolie einwickeln und auf den Grill legen? Oder gibt es eine andere Alternative, wenn man keinen Mais mit Blättern findet?
@Epiphanie
Du kannst den Mais auch in Alufolie einwickeln. Die Blätter machen dieses Gericht aber natürlich besonders interessant, weil man den Mais dann so schön wieder ausblättern kann:-) Hier noch zwei Alternativen die Dir vielleicht auch gefallen könnten und bei denen keine Blätter vorgesehen sind:
Maiskolben mit Cili-Honig-Butter
Maiskolben mit Kräuter-Knoblauch-Butter
Viel Spaß beim Nachmachen,
Dein Küchengötter-Team
super lecker!