Als PDF speichern

Gruselkuchen

Name: Gruselkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Yield: Für 1 Backblech (38 × 26 cm; 12 Stücke)
Ingredients: 4 Eier (M); 160 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Milch; 320 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 3 EL Kakaopulver; 400 g Quark; 250 g Mascarpone; 100 g Zucker; 200 g Sahne; 1 Pck. Sahnesteif; 100 g Erdbeerkonfitüre; 500 g Erdbeeren; Fruchtgummiaugen , -würmer, -spinnen und -mäuse

Ob zu Halloween oder für die nächste Kinderparty: dieser sahnige Kuchen mit Erdbeerkonfitüre ist zum Fürchten lecker!

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

125 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Backblech (38 × 26 cm; 12 Stücke)

640 kcal pro Portion

Für den Teig

Menge	Zutat
4	Eier (M)
160 g	Zucker
200 ml	Öl
200 ml	Milch
320 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
3 EL	Kakaopulver

Für die Füllung

Menge	Zutat
400 g	Quark
250 g	Mascarpone
100 g	Zucker
200 g	Sahne
1 Pck.	Sahnesteif
100 g	Erdbeerkonfitüre
500 g	Erdbeeren

Deko

Menge	Zutat
	Fruchtgummiaugen , -würmer, -spinnen und -mäuse

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Backblech, Backpapier, 5 Schüsseln, Handrührgerät mit Rührstäben, Teigschaber, Löffel, Sieb, Küchenpapier, Messer

4 Eier, 160 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Milch, 320 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 3 EL Kakaopulver

Backblech, Backpapier, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Rührstäben, Teigschaber

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit Zucker und Öl schaumig rühren. Milch, Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren. Eischnee unterheben. Den Teig auf dem Blech verteilen und im heißen Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen. Herausnehmen.

Löffel, Schüssel

Mit einem Löffel eine 1-2 cm tiefe Kuchenschicht ausheben, einen Rand stehen lassen. Die Reste zerbröseln und beiseitestellen.

400 g Quark, 250 g Mascarpone, 100 g Zucker, 200 g Sahne, 1 Pck. Sahnesteif

2 Schüsseln, Handrührgerät mit Rührstäben, Teigschaber

Quark, Mascarpone und Zucker glatt rühren. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, unter die Quarkcreme heben.

100 g Erdbeerkonfitüre, 500 g Erdbeeren

Löffel, Sieb, Küchenpapier, Messer

Konfitüre auf dem Kuchenboden verstreichen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, Kelchblätter entfernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf die Marmelade setzen.

Menge Zutat Fruchtgummiaugen , -würmer, -spinnen und -mäuse

Löffel

Die Erdbeeren mit der Quarkcreme bedecken. Die Kuchenbrösel darauf verteilen. Die Fruchtgummideko aufstreuen. Den Kuchen mindestens 1 Std. kalt stellen.