Rezept Hassleback Potatoes vom Grill

Name: Hassleback Potatoes vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 8 festkochende Kartoffeln (möglichst gleich groß)); 4 Zweige Rosmarin (ersatzweise Thymian); (grobes) Meersalz; 4 EL Olivenöl; 1 Grill; 1 Sparschäler; 1 großes Schneidebrett; 1 Schneidemesser; 4 lange Holzspieße; 1 Grillzange

Oder auch: Kartoffeln am Spieß. Was dazu schmeckt? Ein Quark mit frisch gehackten Kräutern und etwas Zitronensaft natürlich.

Silvio Knezevic

Rezeptinfos

30 bis 60 min

200 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

8 festkochende Kartoffeln (möglichst gleich groß))
4 Zweige Rosmarin (ersatzweise Thymian)
(grobes) Meersalz
4 EL Olivenöl

Zubehör

Zubereitung

Den Grill anheizen. Die Kartoffeln schälen und waschen. Dann jede Kartoffel quer so in dünne Scheiben schneiden, dass diese unten noch gut zusammenhängen und eine Art Fächer entsteht.
Den Rosmarin abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. Die Kartoffelfächer vor-sichtig auseinanderbiegen und die Rosmarinblättchen zwischen die Scheiben stecken. Mit Meersalz bestreuen und mit dem Olivenöl beträufeln.
Immer 2 Kartoffeln der Länge nach auf 1 Holzspieß stecken. Die Spieße auf den Rost legen und die Kartoffeln ca. 25 Min. grillen, bis sie gar und gold-braun sind. Dabei immer wieder mal wenden.

Tipp: Große Kartoffeln erst 10 Min. in Salzwasser vorkochen, bevor man sie fächerartig einschneidet. Andernfalls werden sie auf dem Grill nicht gar, sondern verbrennen.