Rezept Knuspermüsli
Jörn Rynio
Rezeptinfos
30 bis 60 min
455 kcal
leicht
Portionsgröße
Ergibt ca. 7 Portionen
Zutaten
Portionsgröße:
Ergibt ca. 7 Portionen
- 200 g glutenfreie Buchweizenflocken
- 50 g Hirsefl ocken
- 100 g glutenfreie Buchweizenpops
- 10 g Amaranthpops
- 30 g Kokosraspel
- 1/2 TL Zimtpulver
- 3 EL gehackte Mandeln (nach Belieben)
- 150 g Butter
- 1/2 Vanilleschote
- 120 g Zucker
Zubereitung
- Flocken, Pops, Kokosraspel, Zimt und nach Belieben die Mandeln mischen. Butter in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 150° vorheizen.
- Die Vanilleschote mit einem spitzen Messer aufschlitzen, das Mark herauskratzen und dieses mit dem Zucker unter die Butter rühren. Weiterrühren, bis sich Butter und Zucker zu einer sprudelnden, leicht dickflüssigen Masse verbunden haben.
- Die Herdplatte ausschalten. Die Flockenmischung in die Pfanne geben und so lange vermischen, bis die Flocken die Butter aufgenommen haben. Die Müslimischung auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen (Mitte, Umluft 130°) in ca. 20 Min. goldbraun backen, dabei mit dem Pfannenwender immer wieder durchmischen.
- Das gebackene Müsli auf dem Blech auskühlen lassen. In einer dicht schließenden Vorratsdose aufbewahren.
