Rezept Kräuterbutter-Brot

Name: Kräuterbutter-Brot
Ingredients: 1 Baguette (ca. 200 g); 50 g Butter; 1 große Handvoll Basilikumblättchen; 1 Knoblauchzehe; Salz; Cayennepfeffer

Eine schnelle Brotbeilage, die zu Suppen, aber auch zu anderen Gerichten schmeckt. Oder einfach als Snack für zwischendurch!

Michael Wissing

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 2

1 Baguette (ca. 200 g)
50 g Butter
1 große Handvoll Basilikumblättchen
1 Knoblauchzehe
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Das Baguette scheibenmäßig ein-, aber nicht durchschneiden (das Brot soll unten zusammenhalten).
Für die Basilikum-Butter die Basilikumblättchen fein hacken. Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken oder fein hacken. Butter grob würfeln und mit dem Basilikum, dem Knoblauch und je 3-4 Prisen Salz und Cayennepfeffer mit der Gabel gut vermischen.
Die Basilikumbutter zwischen den Scheiben verteilen. Gebuttertes Baguette in Alufolie wickeln und im Ofen (Mitte) 6-8 Min. backen.
Aus der Folie wickeln, auf einer Platte anrichten und gleich servieren.