Rezept Mandel-Marzipan-Brownies

Name: Mandel-Marzipan-Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 50 g Butter; 100 g dunkle Blockschokolade; 50 g Mehl; 50 g gemahlene Mandeln; 40 g Zucker; 1 Tütchen Bourbon-Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 2 Eier (Größe M); 100 g Apfelmus (Fertigprodukt); 80 g Marzipanrohmasse; 30 g Mandelblättchen; 1 EL Puderzucker; Fett und Mehl für die Form

Für alle, die es "mandeliger" mögen: einfach einige Tropfen Bittermandelaroma unter den Teig rühren. Süße Dreingabe: Fruchtsaucen und Vanilleeis.

Michael Wissing

Rezeptinfos

30 bis 60 min

300 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Brownies

Hier klicken für weitere Brownie-Rezepte

Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Brownies

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Butter mit der Blockschokolade in einem Topf bei ganz kleiner Hitze unter Rühren schmelzen. Oder beides in eine Keramikschale geben und bei Auftaustufe in der Mikrowelle schmelzen.
Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Backpulver mischen. Eier und Apfelmus unter die flüssige Schokoladenbutter rühren. Die Mehlmischung unterheben.
Den Teig in eine gefettete und gemehlte Form (ca. 20 x 20 cm) füllen. Marzipan in kleine Flöckchen schneiden und darauf verteilen. Die Mandelblättchen darüberstreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Brownies im heißen Backofen (Mitte; Umluft 160°) 30-35 Min. backen, dabei nach 25 Min. nach Bedarf mit Alufolie abdecken.
Die Brownies herausnehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und aus der Form lösen. Vollständig auskühlen lassen.