Homepage Rezepte Maronencremesuppe für 2 Personen

Zutaten

1 EL Butterschmalz (oder neutrales Öl)
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 ml Milch

Rezept Maronencremesuppe für 2 Personen

Die samtig-cremige Suppe ist toll für Herbst oder Winter. Sie ist ganz einfach zuzubereiten und ruckzuck fertig.

Rezeptinfos

unter 30 min
220 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 2 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

Zubereitung

  1. Die Möhre schälen, putzen und klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und – weiße und grüne Teile getrennt – in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Möhre, weiße Teile der Frühlingszwiebeln und Knoblauch 1 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Maronen (Rest hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage), Brühe und Milch dazugeben, aufkochen und 10 Min. zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit dem Frühlingszwiebelgrün bestreut servieren.

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