Rezept Marzipan-Tiramisu ohne Ei

Name: Marzipan-Tiramisu ohne Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 200 g Marzipanrohmasse; 200 ml Milch; 250 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 3 EL Zucker; 200 g Löffelbiskuits; 250 ml kalter, starker Espresso; 3-4 gehäufte EL schwach entöltes Kakaopulver

Dieses Rezept ist für wahre Leckermäuler. Die Füllung mit Mascarpone und Marzipan ist fast schon eine kleine Sünde.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

mehr als 90 min

850 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

200 g Marzipanrohmasse
200 ml Milch
250 g Magerquark
250 g Mascarpone
3 EL Zucker
200 g Löffelbiskuits
250 ml kalter, starker Espresso
3-4 gehäufte EL schwach entöltes Kakaopulver

Zubereitung

Das Marzipan in kleine Stückchen schneiden und im Mixer oder mit dem Pürierstab nach und nach unter die Milch rühren, bis sich eine cremige Masse bildet. Mit dem Quark, dem Mascarpone und dem Zucker verrühren.
Den Boden einer flachen Form mit Löffelbiskuits auslegen. Mit der Hälfte des Espressos tränken und mit 1-2 EL Kakao bestäuben. Die Hälfte der Mascarponecreme darüber verteilen. Eine weitere Lage Löffelbiskuits darauf legen, mit dem restlichen Espresso tränken und nochmals mit Kakao bestäuben. Die übrige Creme darüber geben. Mindestens 4 Std. oder über Nacht kalt stellen.
Das Tiramisu vor dem Servieren großzügig mit Kakao bestäuben.