Rezept Tiramisu mit Eierlikör-Mascarpone

Name: Tiramisu mit Eierlikör-Mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Ingredients: 60 ml starker frisch gebrühter Espresso; 1 EL Brandy; 250 g Mascarpone; 100 ml Eierlikör; 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 200 g Löffelbiskuits; 2 EL schwach entöltes Kakaopulver

Der Klassiker auf neue Art, doch nicht weniger gehaltvoll, als ihn Kenner lieben!

Michael Brauner

Rezeptinfos

mehr als 90 min

385 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Personen

60 ml starker frisch gebrühter Espresso
1 EL Brandy
250 g Mascarpone
100 ml Eierlikör
1 TL abgeriebene Zitronenschale
200 g Löffelbiskuits
2 EL schwach entöltes Kakaopulver

Zubereitung

Den Espresso abkühlen lassen und mit dem Brandy mischen. Mascarpone, Eierlikör und Zitronenschale cremig verrühren.
Eine quadratische Form (20 x 20 cm) mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen, die Lücken mit zurechtgeschnittenen Stücken füllen. Die Hälfte der Espresso-Brandy-Mischung darüber träufeln und mit der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen. Die restlichen Löffelbiskuits darauf auslegen und etwas in die Creme drücken, Lücken bei Bedarf mit passenden Stückchen füllen. Mit der restlichen Espressomischung und der Creme ebenso verfahren. Für 4-5 Std. kühl stellen.
Das Tiramisu ca. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Mit Kakao bestauben und in Stücke schneiden.