Schokoladenfans haben es sowieso immer schon gewusst und die Wissenschaft hat es dann noch endgültig bestätigt: Schokolade macht uns glücklich. Über 300 Inhaltsstoffe fanden sie in der Schokolade, darunter auch solche, die den Serotoninspiegel ansteigen lassen und damit auch für gute Stimmung sorgen müssten. Zwar sind die Mengen in der Schokolade zu gering, um vom Körper tatsächlich biologisch verwertet zu werden, in der Erwartung, dass uns Schokolade glücklich macht, wird aber das Belohnungszentrum des Gehirns angesprochen und wir sind beim Genuss eines Schokoladenstücks tatsächlich glücklich. Eine gute Strategie gegen miese Laune.
Die Vielfalt an Schoko-Leckereien ist grenzenlos: Schokoladeneis, Mousse au chocolat, Schokoladenkuchen, Muffins, Brownies und sogar pikante Hauptgerichte harmonieren wunderbar mit Schokolade. Lassen Sie sich von unseren Rezeptvorschlägen inspirieren und holen Sie sich Tipps und Tricks für die Schoko-Küche.
Auch bei Kochbuch-Autor und Küchengott Sebastian Dickhaut dreht sich in unserem Video alles um Schokolade. In unserem "Fünf für...Schokolade" gibt er einen kurzen Einblick in die Schokoladen-Warenkunde, verrät was Schokolade mit Saucen zu tun hat, wie wertvoll sie wirklich ist und hat noch zwei unwiderstehliche Schoko-Rezepte vorbereitet.
Schokoladensüchtige und Freunde der Nascherei aufgepasst: Bei Sebastian dreht sich alles um das süße Gold. Viel Spaß bei Fünf für…Schokolade.
