Zutaten

160 g Quinoa

500 ml Milch (nach Belieben Kuhmilch oder Pflanzenmilch)

2 TL gemahlener Zimt

4 EL Erdnussmus

120 g griechischer Joghurt

2 EL Honig

1 Apfel

8 EL Apfelmark (alternativ: ungesüßtes Apfelmus)

Rezept Quinoa-Parfaits mit Apfelmark und Erdnussmus

Name: Quinoa-Parfaits mit Apfelmark und Erdnussmus
Prep time: 30 min
Ingredients: 160 g Quinoa; 500 ml Milch (nach Belieben Kuhmilch oder Pflanzenmilch); 2 TL gemahlener Zimt; 4 EL Erdnussmus; 120 g griechischer Joghurt; 2 EL Honig; 1 Apfel; 8 EL Apfelmark (alternativ: ungesüßtes Apfelmus)

Erdnussmus enthält Vitamin E, Niacin, Magnesium und Proteine. Außerdem sind die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren gut für das Kreislaufsystem. Guten Appetit!

Kramp/Gölling

Quinoa-Parfaits mit Apfelmark und Erdnussmus

Rezeptinfos

30 bis 60 min

750 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

160 g Quinoa
500 ml Milch (nach Belieben Kuhmilch oder Pflanzenmilch)
2 TL gemahlener Zimt
4 EL Erdnussmus
120 g griechischer Joghurt
2 EL Honig
1 Apfel
8 EL Apfelmark (alternativ: ungesüßtes Apfelmus)

Zubereitung

Quinoa in einem Sieb kalt abbrausen. Mit Milch und Zimtpulver in einen Topf geben und aufkochen. Dann zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
Inzwischen das Erdnussmus mit dem Joghurt und dem Honig in einer Schüssel verrühren. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in mundgerechte Stücke schneiden.
Je ein Viertel gekochte Quinoa in zwei Gläser geben. Dann abwechselnd jeweils ein Viertel Apfelmark, Erdnussmusmischung und Apfelstücke auf die Quinoaschicht geben. Das Schichten so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht mit Apfelstücken abschließen.