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Riesenchampignons mit Käsefüllung

Name: Riesenchampignons mit Käsefüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 700 g Riesenchampignons; 100 g Räuchermakrele; 200 g Frischkäse light; 150 g geriebener Emmentaler; 8 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer; Öl für die Form; Auflaufform

Schneller Fernsehsnack, der jede Kartoffelchipstüte in weite Ferne rücken lässt. In der Füllung ist neben Käse auch würziges Räucherfischpüree.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2 Personen

495 kcal pro Portion

Menge	Zutat
700 g	Riesenchampignons
100 g	Räuchermakrele
200 g	Frischkäse light
150 g	geriebener Emmentaler
8 EL	gehackte Petersilie
	Salz
	Pfeffer
	Öl für die Form
	Auflaufform

Zubereitung

Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Champignons putzen, Stiele herausdrehen. Die Räuchermakrele mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilen und mit Frischkäse, 100 g geriebenem Käse und der Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Champignons mit der Öffnung nach oben in die gefettete Auflaufform legen. Die Makrelen-Frischkäsemasse auf die Champignonköpfe verteilen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Die Pilze im vorgeheizten Backofen (Mitte) 15-20 Min. gratinieren.