Tunfisch mit Kreuzkümmel

4 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, ½ Zitrone, 4 EL Olivenöl, 1 EL Kreuzkümmel, 4 Tunfischsteaks (à ca. 200 g), Salz, schwarzer Pfeffer

Die Stielansätze der Tomaten entfernen. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten und würfeln. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Lorbeerblätter zerkrümeln und im Mörser zerstoßen. Den Saft der Zitrone auspressen. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Tomatenwürfel, Zwiebel und die zerkleinerten Lorbeerblätter darin bei mittlerer Hitze 4 Min. braten. Den Kreuzkümmel dazugeben, eventuell etwas Wasser zugeben und alles weitere 4 Min. braten. Inzwischen in einer zweiten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Den Tunfisch darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 3 Min. braten. Die Tomatensauce auf vier Teller verteilen und jeweils ein Tunfischsteak darauf anrichten. Den Tunfisch mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Dazu passt Gerstenbrot mit Oliven oder Landbrot