Rezept Amarant-Müsliriegel

Name: Amarant-Müsliriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 115 min
Ingredients: 30 g geschälte Sesamsamen; 100 g Haferflocken; 50 g getrocknete Cranberries; 100 g Agavendicksaft; 100 g Rohrohrzucker; 2 EL vegane Margarine (sojafrei); 40 g gepuffter Amarant (aus dem Bioladen); 2 EL Zitronensaft

Knusprig, kross und köstlich kommen diese selbstgemachten Müsliriegel aus dem Ofen. Eine tolle Alternative zu den immer gleichen gekauften Riegeln.

Janne Peters

Rezeptinfos

mehr als 90 min

105 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 16 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 16 Stück

30 g geschälte Sesamsamen
100 g Haferflocken
50 g getrocknete Cranberries
100 g Agavendicksaft
100 g Rohrohrzucker
2 EL vegane Margarine (sojafrei)
40 g gepuffter Amarant (aus dem Bioladen)
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Sesam und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Cranberrys klein hacken. Agavendicksaft, Zucker sowie Margarine in einem Topf erhitzen. Mit Flockenmischung, Cranberrys, Amarant und Zitronensaft verrühren.
Backofen auf 160° vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 18 × 32 cm) mit Backpapier auslegen. Flockenmischung in der Form ca. 1 ½ cm hoch verstreichen. Im Ofen (Mitte) in ca. 25 Min. goldbraun backen. In der Form 15-30 Min. abkühlen lassen, dann in 16 Riegel schneiden. Auf einem Kuchengitter in ca. 1 Std. vollständig abkühlen lassen.

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