Zutaten

2 kleine Birnen

1 EL Rum oder 4 Tropfen Rumaroma

½ TL flüssiger Süßstoff (nach Belieben)

250 g Magerquark

50 g Frischkäse mit Joghurt (17 % Fett absolut)

5-6 EL Milch (1,5 % Fett)

etwas gemahlene Vanille

20 g Bitterschokolade (70 % Kakaoanteil)

Zitronenmelisseblätter für die Deko

Rezept Birnen mit Schokoladenquark-Haube

Name: Birnen mit Schokoladenquark-Haube
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 kleine Birnen; 1 EL Rum oder 4 Tropfen Rumaroma; ½ TL flüssiger Süßstoff (nach Belieben); 250 g Magerquark; 50 g Frischkäse mit Joghurt (17 % Fett absolut); 5-6 EL Milch (1,5 % Fett); etwas gemahlene Vanille; 20 g Bitterschokolade (70 % Kakaoanteil); Zitronenmelisseblätter für die Deko

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

270 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

2 kleine Birnen
1 EL Rum oder 4 Tropfen Rumaroma
½ TL flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
250 g Magerquark
50 g Frischkäse mit Joghurt (17 % Fett absolut)
5-6 EL Milch (1,5 % Fett)
etwas gemahlene Vanille
20 g Bitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
Zitronenmelisseblätter für die Deko

Zubereitung

Die Birnen vierteln, schälen, entkernen und 1 cm groß würfeln.
Birnenwürfel in einem Topf mit 2 EL Wasser und Rum oder Rumaroma kurz aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze in 3-5 Min. garen. Das Kompott nach Belieben mit ¼ TL Süßstoff abschmecken und auf zwei Schälchen verteilen.
Quark mit Frischkäse und 1-2 EL Milch in eine Schüssel geben, cremig rühren und mit restlichem Süßstoff und Vanille abschmecken. Restliche Milch erhitzen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen. Die Schokomilch mit einer Gabel unter die Quark-Frischkäse-Creme ziehen, sodass eine Marmorierung entsteht.
Die Schokoquarkcreme auf das Birnenkompott geben. Das Dessert mit Zitronenmelisse garnieren und genießen.