Zutaten

800 g saftige Birnen

2 EL Birnendicksaft

2 TL Zitronensaft

50 g Sahne

125 g kalte Butter

100 g Mehl

80 g geriebene Mandeln

1 TL Zimtpulver

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

Rezept Birnen mit Zimtstreuseln

Name: Birnen mit Zimtstreuseln
Prep time: 20 min
Ingredients: 800 g saftige Birnen; 2 EL Birnendicksaft; 2 TL Zitronensaft; 50 g Sahne; 125 g kalte Butter; 100 g Mehl; 80 g geriebene Mandeln; 1 TL Zimtpulver; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker

Jörn Rynio

KleineKöchin

Rezeptinfos

30 bis 60 min

705 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

800 g saftige Birnen
2 EL Birnendicksaft
2 TL Zitronensaft
50 g Sahne
125 g kalte Butter
100 g Mehl
80 g geriebene Mandeln
1 TL Zimtpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Die Birnen waschen, vierteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien. In schmale Schnitze schneiden und in die Bratform legen. Dicksaft mit Zitronensaft und Sahne verrühren und darüber gießen.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl, Mandeln, Zimtpulver, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel füllen und mit den Fingerspitzen leicht zerkrümeln, bis Streusel entstehen. Die Streusel auf den Birnen verteilen. Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 30 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind. Die Birnen warm oder lauwarm servieren.

Ein Rezept von GU

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Kommentare zum Rezept

Ja das ist es!

Was man an düsteren Tagen wie diesen braucht! Wenn die Birnen schon sehr süß sind, besser noch mehr Zitronensaft hinzufügen. Obwohl ich die Zuckermenge halbiert habe, war es sehr süß durch meine Birnen.