Rezept Birnen mit Zimtstreuseln

Name: Birnen mit Zimtstreuseln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 800 g saftige Birnen; 2 EL Birnendicksaft; 2 TL Zitronensaft; 50 g Sahne; 125 g kalte Butter; 100 g Mehl; 80 g geriebene Mandeln; 1 TL Zimtpulver; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker

Zimtwürzige Streusel auf Birnen sind etwas für echte Genießer! Schmeckt auch als kaltes Dessert oder zur Kuchenzeit köstlich.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

705 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

800 g saftige Birnen
2 EL Birnendicksaft
2 TL Zitronensaft
50 g Sahne
125 g kalte Butter
100 g Mehl
80 g geriebene Mandeln
1 TL Zimtpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitung

Die Birnen waschen, vierteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien. In schmale Schnitze schneiden und in die Bratform legen. Dicksaft mit Zitronensaft und Sahne verrühren und darüber gießen.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl, Mandeln, Zimtpulver, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel füllen und mit den Fingerspitzen leicht zerkrümeln, bis Streusel entstehen. Die Streusel auf den Birnen verteilen. Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 30 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind. Die Birnen warm oder lauwarm servieren.