Rezept Bratäpfel mit Schokofüllung

Name: Bratäpfel mit Schokofüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 4 große Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar); 1 EL Butter; 200 ml Apfelsaft; 100 g weiße Crisp-Schokolade; 100 g Sahne; 1 EL Honig; 1/2 TL Lebkuchengewürz; 50 g gemahlene geschälte Mandeln; 2 EL getrocknete Cranberrys; 30 g Mandelstifte

Winterlicher Verführer, hier mit feiner weißer Schokolade gefüllt. Am besten mit einer leichten Vanillesahne servieren.

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Rezeptinfos

60 bis 90 min

470 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 4 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 4 Stück

4 große Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
1 EL Butter
200 ml Apfelsaft
100 g weiße Crisp-Schokolade
100 g Sahne
1 EL Honig
1/2 TL Lebkuchengewürz
50 g gemahlene geschälte Mandeln
2 EL getrocknete Cranberrys
30 g Mandelstifte

Zubereitung

Die Äpfel waschen, abtrocknen und jeweils einen Deckel abschneiden. Die Äpfel mit dem Kugelausstecher großzügig aushöhlen. Die Butter schmelzen lassen. Die Äpfel und Deckel mit Butter bestreichen. Die Äpfel in eine Auflaufform setzen, die Deckel mit in die Form geben. Den Apfelsaft in die Form gießen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
Die Schokolade grob hacken. Die Sahne mit dem Honig und dem Lebkuchengewürz in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Die gemahlenen Mandeln, Cranberrys und Mandelstifte zur Schokosahne geben und unterrühren. Die Äpfel damit füllen. Im Backofen (Mitte) 25-30 Min. backen. Die Deckel locker auf die Bratäpfel legen. Sofort servieren.