Energiekugeln mit Ahornsirup
Von diesen süßen Kugeln unbedingt einen Vorrat anlegen! Sie halten sich eine Woche im Kühlschrank - sollten sie noch nicht vorher schon vernascht worden sein.
Zutaten für 25 - 30 Kugeln:
60 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | getrocknete Feigen |
| 100 g | getrocknete Datteln |
| 100 g | getrocknete Aprikosen |
| 1 | Bio-Orange |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 100 g | gemahlene Mandeln oder Haselnüsse |
| 50 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Feigen vom harten Stielende befreien, die Datteln längs aufschneiden und die Kerne herauslösen. Die Feigen, Datteln und Aprikosen klein würfeln.
Schritt 2 von 3
Die Orange heiß waschen und abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Beides mit den Trockenfrüchten mischen, abdecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 3 von 3
Dann die Fruchtmischung mit dem Ahornsirup fein pürieren. Mandeln oder Haselnüsse untermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
