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Cremiger Apfel-Brennnessel Smoothie

Name: Cremiger Apfel-Brennnessel Smoothie
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: Für 4 Portionen à 200 ml
Ingredients: 40 Goji-Beeren; 100 ml Wasser; 3 säuerliche Äpfel; 1 Banane; 2 Handvoll Brennnesselblätter (200 g); 300 ml Wasser

Ein idealer Smoothie zum Entwässern und Entgiften. Wer das nicht möchte, ersetzt die Hälfte der Brennnesselblätter durch Kopfsalat.

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Aufwand

130 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen à 200 ml

195 kcal pro Portion

Menge	Zutat
40	Goji-Beeren
100 ml	Wasser
3	säuerliche Äpfel
1	Banane
2 Handvoll	Brennnesselblätter (200 g)
300 ml	Wasser

Zubereitung

Von den Gojibeeren 12 beiseitelegen, übrige 2 Std. in 100 ml Wasser einweichen.

Die Äpfel waschen und achteln. Kerngehäuse belassen, Stiel und Blütenansatz entfernen. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden, 4 davon beiseitelegen. Übrige mit den Gojibeeren und dem Einweichwasser in den Mixer füllen.

Die Brennnesselblätter abbrausen, kurz abtropfen lassen, klein schneiden und zu den anderen Zutaten in den Mixer geben.

Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren.

Für die Deko restliche Bananenscheiben bis zur Mitte einschneiden und jeweils 3 der übrigen Gojibeeren als Zacken in den weichen Bananenrand stecken. Smoothie in Gläser füllen und die dekorierte Bananenscheibe an den Glasrand stecken. Frisch und gut gelaunt servieren und genießen.