Zutaten

200 g Reis

Salz

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Stück Ingwer (2 cm lang)

1 Stück Kurkuma (3 cm lang)

3 Möhren

2 EL Ghee (ersatzweise Kokosöl)

200 g TK-Erbsen

Pfeffer

1/2 Bund Petersilie

Rezept Gebratener Kurkumareis

Name: Gebratener Kurkumareis
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 g Reis; Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer (2 cm lang); 1 Stück Kurkuma (3 cm lang); 3 Möhren; 2 EL Ghee (ersatzweise Kokosöl); 200 g TK-Erbsen; Pfeffer; 1/2 Bund Petersilie

Der perfekte Kurkumareis mit Möhren, Ingwer und Erbsen. Super gesund und toll fürs Auge! Schnell ausprobieren.

Kramp/Gölling

Rezeptinfos

30 bis 60 min

309 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Mehr Rezeptideen für gebratenen Reis

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

Reis in 500 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und zugedeckt 15 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma schälen und fein hacken (Einmalhandschuhe tragen). Möhren schälen und grob raspeln.
Ghee in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Ingwer und Kurkuma zugeben und 1 Min. braten. Möhren, Erbsen und Reis zufügen und weitere 5-6 Min. anbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Reis mit Petersilie bestreut servieren.