Rezept Gnocchi mit Rucolabutter
Für die besondere Würze im Kartoffelklößchen-Mix sorgen eingelegte Kapern. Aber klar, wer Kapern nicht mag, lässt sie einfach weg.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Zitronenschale und 2 EL Saft mit der weichen Butter verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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2.
Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Blätter klein schneiden.
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3.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin bei mittlerer Hitze 5-7 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
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4.
Rucola, Butter und Kapern hinzufügen und den Rucola bei schwacher Hitze etwas zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Kommentare zum Rezept
Bin schwer beeindruckt, das Rezept ist super schnell gemacht und schmeckt super! Nur bei der Menge des Zitronensafts muss ich noch ein bisschen variieren beim nächsten Mal, damit es nicht zu zitronig wird.
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