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Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Name: Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Ingredients: 3 kleine Kohlrabi mit Blättern (à ca. 250 g); 300 g festkochende Kartoffeln; 350 g Sahne; 2 TL Mehl; Salz; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; 1 EL Butter; Fett für die Form

Ein absolutes Dream-Team: süßer Kohlrabi kombiniert mit krossen Kartoffeln. Dazu Käse! Mmmhh!

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Aufwand

65 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 PORTIONEN

385 kcal pro Portion

Menge	Zutat
3	kleine Kohlrabi mit Blättern (à ca. 250 g)
300 g	festkochende Kartoffeln
350 g	Sahne
2 TL	Mehl
	Salz
	Pfeffer
	frisch geriebene Muskatnuss
1 EL	Butter
	Fett für die Form

Zubereitung

Die Kohlrabi putzen und schälen, eine Handvoll zarte grüne Blätter waschen und beiseitelegen. Die Knollen längs halbieren und in feine Scheiben hobeln.

Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Das Kohlrabigrün bis auf 1 EL fein streifig schneiden.

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Eine Gratinform mit Butter einfetten. Kohlrabi und Kartoffeln fächerartig einschichten und mit dem streifig geschnittenen Kohlrabigrün bestreuen. Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und darübergießen. Mit Butterflöckchen belegen und im Backofen (Mitte) 40 Min. backen.