Zutaten

3 kleine Kohlrabi mit Blättern (à ca. 250 g)

300 g festkochende Kartoffeln

350 g Sahne

2 TL Mehl

Salz

Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

1 EL Butter

Fett für die Form

Rezept Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Name: Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 kleine Kohlrabi mit Blättern (à ca. 250 g); 300 g festkochende Kartoffeln; 350 g Sahne; 2 TL Mehl; Salz; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; 1 EL Butter; Fett für die Form

Ein absolutes Dream-Team: süßer Kohlrabi kombiniert mit krossen Kartoffeln. Dazu Käse! Mmmhh!

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

60 bis 90 min

385 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

3 kleine Kohlrabi mit Blättern (à ca. 250 g)
300 g festkochende Kartoffeln
350 g Sahne
2 TL Mehl
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
1 EL Butter
Fett für die Form

Zubereitung

Die Kohlrabi putzen und schälen, eine Handvoll zarte grüne Blätter waschen und beiseitelegen. Die Knollen längs halbieren und in feine Scheiben hobeln.
Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Das Kohlrabigrün bis auf 1 EL fein streifig schneiden.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Eine Gratinform mit Butter einfetten. Kohlrabi und Kartoffeln fächerartig einschichten und mit dem streifig geschnittenen Kohlrabigrün bestreuen. Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und darübergießen. Mit Butterflöckchen belegen und im Backofen (Mitte) 40 Min. backen.
Vor dem Servieren mit dem restlichen Kohlrabigrün bestreuen.