Homepage Rezepte Kürbisgemüse asiatisch

Zutaten

1 Stück Ingwer (20 g)
1 Stück Zitronengras
1 TL Öl
1/8 l Brühe
1 EL Sojasoße

Rezept Kürbisgemüse asiatisch

Leichtes Mittagessen: frischer Kürbis, Zuckerschoten, Ingwer und Zitronengras mit saftigem Hähnchenbrustfilet.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht
Portionsgröße

Für 1 Portion

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion

Zubereitung

  1. Kürbisfruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und eventuell halbieren. Ingwer schälen und fein hacken. Zitronengras fein hacken.
  2. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden und im heißen Öl 1 Minute anbraten. Salzen, pfeffern. Ingwer und Zitronengras zugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen.
  3. Vorbereitetes Gemüse ins Bratfett geben und anbraten. Brühe zugeben, zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Fleisch zugeben und unter Rühren 1 Minute mitdünsten. Sojasoße zugeben, abschmecken. Nach Wunsch mit einigen Korianderblättchen anrichten.

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