Rezept Obatzda mit Frischkäse

Name: Obatzda mit Frischkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 150 g reifer Camembert; 50 g Frischkäse; 1/2 kleine rote Zwiebel; 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; ein paar Halme Schnittlauch zum Bestreuen

In Bayern gehört noch zwingend Kümmel in den Obatzden: Wer also noch ½ TL gemahlenen Kümmel unterrührt, verwandelt den Aufstrich-Klassiker in einen echten Bajuwaren.

Coco Lang

Rezeptinfos

unter 30 min

325 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

150 g reifer Camembert
50 g Frischkäse
1/2 kleine rote Zwiebel
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
ein paar Halme Schnittlauch zum Bestreuen

Zubereitung

Den Camembert entrinden und mit dem Frischkäse in ein Schälchen geben. Alles mit einer Gabel fein zerdrücken und gut miteinander vermengen.
Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Zwiebelwürfel mit Paprikapulver unter die Käsemasse rühren und den Obatzden ca. 10 Min. ziehen lassen.
Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Den Obatzden mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Schnittlauch darüberstreuen. Dazu passen Brezen, Laugensemmeln oder auch Vollkornbrot.