Rezept Obatzda mit Frischkäse
In Bayern gehört noch zwingend Kümmel in den Obatzden: Wer also noch ½ TL gemahlenen Kümmel unterrührt, verwandelt den Aufstrich-Klassiker in einen echten Bajuwaren.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Camembert entrinden und mit dem Frischkäse in ein Schälchen geben. Alles mit einer Gabel fein zerdrücken und gut miteinander vermengen.
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2.
Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Zwiebelwürfel mit Paprikapulver unter die Käsemasse rühren und den Obatzden ca. 10 Min. ziehen lassen.
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3.
Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Den Obatzden mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Schnittlauch darüberstreuen. Dazu passen Brezen, Laugensemmeln oder auch Vollkornbrot.
Kommentare zum Rezept
erst war ich ein bisschen skeptisch, ob das so mein Geschmack ist....aber dann war ich ganz begeistert und hab das meiste ohne Brot einfach so aus der Schüssel gegessen, sehr lecker!
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)