Als PDF speichern

Pflaumen-Crumble

Name: Pflaumen-Crumble
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g blaue Pflaumen oder Zwetschgen; 1 EL Puderzucker; 1 Msp. Zimtpulver; 120 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 2 EL Zucker; 1 EL Vanillezucker; 2 EL Kokosraspel; 2 EL Haferflocken; 80 g kalte Butter + Butter für die Form

Ein auf der Insel heiß geliebtes Dessert, das auch mit anderem frischen Obst wie Aprikosen, Rhabarber, Kirschen, Stachelbeeren, Birnen und Äpfeln köstlich schmeckt.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

435 kcal pro Portion

Menge	Zutat
750 g	blaue Pflaumen oder Zwetschgen
1 EL	Puderzucker
1 Msp.	Zimtpulver
120 g	Mehl
1/2 TL	Backpulver
2 EL	Zucker
1 EL	Vanillezucker
2 EL	Kokosraspel
2 EL	Haferflocken
80 g	kalte Butter + Butter für die Form

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Küchenpapier, Schneidebrett, Messer, 2 Schüsseln, Löffel, Frischhaltefolie, Sieb, Rohkostreibe, Gratinform

750 g blaue Pflaumen oder Zwetschgen, 1 EL Puderzucker, 1 Msp. Zimtpulver

Küchenpapier, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Löffel, Frischhaltefolie

Die Pflaumen oder Zwetschgen waschen, trockenreiben, längs halbieren und entsteinen. Puderzucker mit Zimt vermischen, unter das Obst rühren. Zugedeckt kurz marinieren.

120 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 2 EL Zucker, 1 EL Vanillezucker, 2 EL Kokosraspel, 2 EL Haferflocken, 80 g kalte Butter

Schüssel, Sieb, Löffel, Rohkostreibe

Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Kokosraspel und Haferflocken untermischen. Die kalte Butter auf der Rohkostreibe dazuraffeln. Alles mit den Fingerspitzen zu Bröseln zerkrümeln.

Butter für die Form

Gratinform

Eine Gratinform einfetten. Pflaumen oder Zwetschgen samt Saft in die Form geben. Die Brösel darüber verteilen. Crumble im heißen Ofen (Mitte, Umluft 160°) in ca. 25 Min. goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.