Rezept Scheiterhaufen aus Vollkorntoast

Traditionell wird diese Rezept verwendet um altes Brot auf die bestmöglichste Art zu verbrauchen. Aber Sie müssen das Brot nicht extra alt werden lassen!

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

mittel

Buch

Aufläufe

Zeit

60 bis 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 670 kcal

Zutaten

50 g

Butter

12 Scheiben

Vollkorntoast

50 g

Rosinen

500 g

Äpfel

30 g

gemahlene Mandeln

60 g

Zucker

1 TL

Zimtpulver

abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone

Eier

1 Päckchen

Vanillezucker

½ l Milch

Butter für die Form

Zubereitung

1.

Butter schmelzen lassen. Brot toasten, mit Butter beträufeln und in Dreiecke schneiden. Die Form einfetten. Boden und Rand der Form mit der Hälfte der Brotdreiecke belegen.
2.

Ofen auf 180° vorheizen. Rosinen waschen. Äpfel schälen entkernen, in Spalten schneiden. Mit Rosinen, Mandeln, Zucker, Zimt, Zitronenschale, übrigem Brot mischen. In die Form füllen. Eier, Vanillezucker und Milch verrühren, darüber gießen, ca. 15 Min. ziehen lassen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 45 Min. backen. Dazu passt Vanillesauce.

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