Zutaten

800 g Äpfel

Saft von 1/2 Zitrone

8 Brötchen vom Vortag

3 Eier

1/2 l Milch

200 g Sahne

Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

50 g gehobelte Mandeln

50 g Rosinen

Fett für die Form

Puderzucker zum Bestäuben

Rezept Ofenschlupfer mit Äpfeln

Name: Ofenschlupfer mit Äpfeln
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 800 g Äpfel; Saft von 1/2 Zitrone; 8 Brötchen vom Vortag; 3 Eier; 1/2 l Milch; 200 g Sahne; Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g gehobelte Mandeln; 50 g Rosinen; Fett für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

Michael Brauner

Rezeptinfos

60 bis 90 min

780 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

800 g Äpfel
Saft von 1/2 Zitrone
8 Brötchen vom Vortag
3 Eier
1/2 l Milch
200 g Sahne
Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 g gehobelte Mandeln
50 g Rosinen
Fett für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Äpfel waschen, schälen, vierteln, ohne Kerngehäuse in Spalten schneiden. In eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft legen.
Brötchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eier trennen. Milch mit Eigelben, Sahne, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eiweiße steif schlagen und unterheben.
Backofen auf 200° vorheizen. Eine große flache Auflaufform fetten. Äpfel, Brötchen, Mandeln und Rosinen in Lagen einschichten. Mit Brötchen abschließen. Die Milchmischung darüber gießen.
Ofenschlupfer im Backofen (Mitte, Umluft 175°) in 35 Min. goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben und heiß aus der Form mit warmer oder kalter Vanillesauce servieren.