Rezept Soja-Erdbeerdrink

Name: Soja-Erdbeerdrink
Prep time: 15 min
Ingredients: 1/2 Bund ½ Bund Basilikum; 300 g Erdbeeren; 375 g Sojaghurt; 50 g Erdbeersirup (ersatzweise Ahornsirup); 100 ml Mineralwasser

Die Soja-Milchbar ist eröffnet. Und mit diesem sommerlich-cremigen Drink wird sie gleich die erste Stammkundschaft anlocken.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

110 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1/2 Bund ½ Bund Basilikum
300 g Erdbeeren
375 g Sojaghurt
50 g Erdbeersirup (ersatzweise Ahornsirup)
100 ml Mineralwasser

Zubereitung

Die Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und einige Blättchen für die Garnitur beiseitelegen, den Rest fein hacken. Die Erdbeeren vorsichtig waschen und die Kelchblätter herausschneiden, die Beeren würfeln.
Die Erdbeeren mit dem gehackten Basilikum, dem Sojaghurt und dem Sirup im Mixer oder mit dem Pürierstab fein durchmixen. Mit dem Mineralwasser auffüllen und in Gläser gießen. Mit den beiseitegelegten Basilikumblättchen garnieren und gleich servieren.