Rezept Veganer Protein-Drink mit Quinoa

Name: Veganer Protein-Drink mit Quinoa
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g Quinoa; 1 kleine Banane (ca. 150 g); 100 g Tofu; 250 ml Sojadrink (ungesüßt); 100 g TK-Mango (gewürfelt); 3 EL Erdnussmus; ½ TL Kakaopulver; ¼ TL gemahlene Vanille

Dieser Eiweißdrink macht nicht nur Veganer glücklich: Die cremige Kombination aus Banane, Mango, Erdnussmus und Tofu ist unschlagbar lecker.

Mathias Neubauer

Rezeptinfos

30 bis 60 min

380 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Gläser à 350 ml

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Gläser à 350 ml

Zubereitung

In einem kleinen Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Quinoa in einem Sieb abbrausen, dann in das kochende Wasser einrühren und offen 20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und in den Mixer geben.
Die Banane schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Tofu grob schneiden. Banane und Tofu mit Sojadrink, Mangowürfeln, Erdnussmus, Kakaopulver und Vanille in den Mixer zur Quinoa geben.
Den Mixer verschließen und auf kleinster Stufe starten. Dann alles auf höchster Stufe 40-50 Sek. fein pürieren, bis ein cremiger Drink entstanden ist.
Nach Belieben noch etwas Wasser zum Verdünnen dazugeben und erneut kurz mixen. Den Drink in Gläser füllen und servieren, nach Belieben mit Trinkhalmen.