Rezept Asia-Suppe mit Räuchertofu

Name: Asia-Suppe mit Räuchertofu
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm); 1 EL Rapsöl; 400 g TK-Wok-Gemüsemischung; 750 ml Gemüsebrühe; 200 g Räuchertofu; 2 EL Sojasauce; 2 EL gehackte TK-Petersilie; 1 EL Sesamsamen

Eröffnen Sie Ihre eigene Garküche zu Hause und laden Sie eine Freundin ein zu einem leichten Süppchen, das es in sich hat: und zwar Gemüse, Ingwer und Sesam.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

296 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm)
1 EL Rapsöl
400 g TK-Wok-Gemüsemischung
750 ml Gemüsebrühe
200 g Räuchertofu
2 EL Sojasauce
2 EL gehackte TK-Petersilie
1 EL Sesamsamen

Zubereitung

Ingwer schälen und fein hacken. Das Öl in einem Wok oder einem Topf erhitzen und den Ingwer darin bei mittlerer Hitze 1 Min. anbraten. Dann das gefrorene Gemüse dazugeben und 5 Min. mitbraten. Die Gemüsebrühe angießen, die Suppe aufkochen lassen und 10 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist, aber noch Biss hat.
Inzwischen den Räuchertofu in 1 cm große Würfel schneiden, kurz vor Ende der Garzeit zur Suppe geben und darin erwärmen. Die Suppe mit Sojasauce abschmecken und mit der Petersilie und dem Sesam bestreut servieren.

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