Rezept Avocado-Hummus mit Kümmel

Name: Avocado-Hummus mit Kümmel
Prep time: 15 min
Ingredients: 150 g gegarte Kichererbsen (aus der Dose); 1 Avocado; 1 kleine Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Tahin (Sesampaste); Salz; Pfeffer; ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 Msp. Cayennepfeffer; ½ Bund Petersilie

Dieser schnell gemachte Dip lässt sich gut in Gläser füllen und zum Picknick oder ins Büro mitnehmen, wird aber auch garantiert ein Hit auf dem Partybuffet.

Monika Schürle und Maria Grossmann

Rezeptinfos

unter 30 min

243 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

Weitere Kichererbsen-Aufstriche

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

150 g gegarte Kichererbsen (aus der Dose)
1 Avocado
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
1 EL Tahin (Sesampaste)
Salz
Pfeffer
¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Msp. Cayennepfeffer
½ Bund Petersilie

Zubereitung

Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. Die Avocado halbieren, Kern und Schalen entfernen. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Kichererbsen, Avocado und Knoblauch mit Zitronensaft und Tahin in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und bis auf ein paar Blätter fein hacken. Den Hummus mit gehackter Petersilie mischen und zum Servieren mit den übrigen Petersilienblättern garnieren.

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