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Avocado-Hummus mit Kümmel

Name: Avocado-Hummus mit Kümmel
Prep time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 150 g gegarte Kichererbsen (aus der Dose); 1 Avocado; 1 kleine Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Tahin (Sesampaste); Salz; Pfeffer; ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 Msp. Cayennepfeffer; ½ Bund Petersilie

Dieser schnell gemachte Dip lässt sich gut in Gläser füllen und zum Picknick oder ins Büro mitnehmen, wird aber auch garantiert ein Hit auf dem Partybuffet.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Personen

243 kcal pro Portion

Menge	Zutat
150 g	gegarte Kichererbsen (aus der Dose)
1	Avocado
1	kleine Knoblauchzehe
2 EL	Zitronensaft
1 EL	Tahin (Sesampaste)
	Salz
	Pfeffer
¼ TL	gemahlener Kreuzkümmel
1 Msp.	Cayennepfeffer
½ Bund	Petersilie

Zubereitung

Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. Die Avocado halbieren, Kern und Schalen entfernen. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Kichererbsen, Avocado und Knoblauch mit Zitronensaft und Tahin in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und bis auf ein paar Blätter fein hacken. Den Hummus mit gehackter Petersilie mischen und zum Servieren mit den übrigen Petersilienblättern garnieren.

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