Homepage Rezepte Gestürzte Apfeltorte mit Rosinen (Upside-Down-Torte)

Zutaten

80 g weiche Margarine (ohne Soja und Milchprodukt)
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Ei-Ersatzpulver
200 g Kartoffelstärke
1 Päckchen Backpulver
150 ml Reisdrink
1 EL Puderzucker
Backpapier und Fett für die Form

Rezept Gestürzte Apfeltorte mit Rosinen (Upside-Down-Torte)

Upside-Down-Torte vom Allerfeinsten. Wer keine Rosinen mag, lässt sie einfach weg. Die Torte schmeckt trotzdem supergut!

Rezeptinfos

60 bis 90 min
205 kcal
leicht

FÜR 12 STÜCK (1 SPRINGFORM, 26 CM Ø)

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 12 STÜCK (1 SPRINGFORM, 26 CM Ø)
  • 750 g süße Äpfel
  • 100 g ungeschwefelte Rosinen
  • 80 g weiche Margarine (ohne Soja und Milchprodukt)
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Ei-Ersatzpulver
  • 200 g Kartoffelstärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml Reisdrink
  • 1 EL Puderzucker
  • Zimt
  • Backpapier und Fett für die Form

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175° vorheizen. Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen, den Rand dünn fetten. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in Spalten schneiden und dicht nebeneinander auf den Formboden legen. Die Rosinen darüber streuen.
  2. Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei-Ersatzpulver, Kartoffelstärke, Backpulver und Reisdrink unterrühren. Den Teig auf den Apfelspalten verteilen. Den Apfelkuchen im Ofen (unten, Umluft 150°) ca. 45 Min. backen.
  3. Den Kuchen aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte stürzen. Das Backpapier abziehen. Den Kuchen auskühlen lassen. Mit Puderzucker und Zimt bestreut servieren.

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Kommentare zum Rezept

Ersatz?

Ich würde gerne Ei-Ersatzpulver, Kartoffelstärke und Reisdrink weglassen - kann ich das durch ein Ei, Mehl und Milch ersetzen?

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