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Gulii umplute – Kohlrabi gefüllt mit Hackfleisch

Name: Gulii umplute – Kohlrabi gefüllt mit Hackfleisch
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kohlrabi; 70 g Reis; Salz; 1 Zwiebel; 4 Zweige Petersilie; 250 g Rinderhackfleisch; 1 TL Paprikapulver; Pfeffer; 1 EL Mehl (Type 405); 1 TL Öl; 250 g Sahne (30% Fett); 200 ml Milch (3,5% Fett); 1 Bund Dill; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise gemahlene Muskatnuss

Diese mit Reis und Gemüse gefüllten Kohlrabi sind in Rumänien sehr beliebt. Für den richtigen Frischekick sorgt die sahnige Dillsauce mit Zitrone. Mmmhhh lecker!

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Aufwand

60 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Zutat
4	Kohlrabi
70 g	Reis
	Salz
1	Zwiebel
4 Zweige	Petersilie
250 g	Rinderhackfleisch
1 TL	Paprikapulver
	Pfeffer

Für die Sauce

Menge	Zutat
1 EL	Mehl (Type 405)
1 TL	Öl
250 g	Sahne (30% Fett)
200 ml	Milch (3,5% Fett)
1 Bund	Dill
1 Spritzer	Zitronensaft
1 Prise	gemahlene Muskatnuss

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Schneidebrett, Messer, Sparschäler, 2 Kochtöpfe, Schüssel, Löffel, Kochlöffel

4 Kohlrabi

Schneidebrett, Messer, Sparschäler

Kohlrabi schälen und mit einem kleinen Messer aushöhlen.

Rumänische-gefüllte-Kohlrabi-selber-machen

70 g Reis, Salz, 1 Zwiebel, 4 Zweige Petersilie, 250 g Rinderhackfleisch, 1 TL Paprikapulver, Pfeffer

Kochtopf, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Löffel

Für die Füllung den Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Rinderhack, Reis, Paprikapulver, Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und in die ausgehöhlten Kohlrabi füllen.