Rezept Hummus

Name: Hummus
Prep time: 10 min
Ingredients: 250 g vorgekochte Kichererbsen aus der Dose; 2 Knoblauchzehen; 3-4 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 75 g Tahin; ½ TL gemahlener Kreuzkümmel; ½ TL edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer

Die köstliche Vorspeise eignet sich auch fürs Büfett. Wenn etwas übrig bleibt, hält sie sich abgedeckt und gut gekühlt 1-2 Tage.

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

unter 30 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

250 g vorgekochte Kichererbsen aus der Dose
2 Knoblauchzehen
3-4 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
75 g Tahin
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
½ TL edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kichererbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken.
Kichererbsen und Knoblauch mit 3 EL Limettensaft, Olivenöl, Tahin und 3 EL Wasser kräftig durchpürieren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Kreuzkümmel und Paprika unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.